Ngôi chợ gần nửa thế kỷ ở Sài Gòn ngày họp 3 tiếng, tan trước hừng đông

Khi mọi người còn đang chìm sâu trong giấc ngủ thì chợ cua trên đường Cách Mạng Tháng Tám (đoạn từ đường Hòa Hưng đến ngã ba ông Tạ nối giữa quận 3 và quận Tân Bình) lại hoạt động nhộn nhịp.

Hàng tấn cua đồng từ các tỉnh miền Tây như An Giang, Kiên Giang, Đồng Tháp… được tập kết về đây phân loại, kịp bỏ mối cho khách rồi dọn dẹp vệ sinh trả mặt bằng trước khi trời sáng.

Những thùng xốp đựng cua được chở đến các điểm đầu mối trên đường Cách Mạng Tháng 8.

Các tiểu thương nhanh chóng đổ cua ra thau phân loại thật nhanh để kịp giao đến các đầu mối.

	Mua áo Grab đi giao hàng, bị phạt vì ra đường không cần thiết
	Lộ diện thí sinh thứ 2 đạt 10 điểm Văn tốt nghiệp THPT 2021
	Nữ sinh duy nhất đạt điểm 10 Văn tốt nghiệp THPT 2021: Học chuyên Anh, trật tủ Sóng, đi thi cho vui nhưng điểm môn nào cũng cao chót vót

Theo các tiểu thương, chợ hoạt động lúc 2 giờ sáng và kéo dài đến tầm 5 giờ. Khi cua đồng được chở đến, các tiểu thương nhanh chóng đổ cua ra thau phân loại thật nhanh để kịp giao đến các đầu mối. Sau khi phân loại, cua sống được cho vào túi lưới, mỗi túi nặng 20 kg. Người đến mua cũng thường là mối quen, cua chủ yếu bán sỉ.

Đa số cua được vận chuyển từ các tỉnh như An Giang, Kiên Giang, Đồng Tháp... Mỗi đêm chợ tiếp nhận hàng tấn cua.

Khi cua đồng được chở đến các điểm đầu mối, các tiểu thương nhanh chóng đổ cua ra thau để phân loại cua sống, cua yếu, cua chết.

Anh Huỳnh Văn Anh Dũng cho biết, riêng điểm này, mỗi đêm anh tiếp nhận khoảng 500kg cua. Cua được phân loại rồi chở đi các chợ lẻ trên địa bàn TP Hồ Chí Minh bán.

	Bắc Giang: Hơn 150.000 công nhân đi làm trở lại
	Bắc Giang phê duyệt quy hoạch mở rộng KCN Quang Châu thêm 90ha
	Giá heo hơi hôm nay 20/7: Miền Nam tiếp tục giảm sâu

Sau khi phân loại, cua sống được cho vào túi lưới, mỗi túi nặng 20 kg để giao cho các đầu mối.

Anh Huỳnh Văn Anh Dũng cho biết: “Tiểu thương ở đây đa phần là dân lâu năm, người gắn bó với nghề này lâu nhất cũng được 40 năm. Ban đầu chỉ có vài người bán nhưng càng về sau các món ăn từ cua đồng phát triển nên hình thành ngôi chợ và trở thành điểm bỏ mối cua khắp thành phố”.

Những con cua yếu, gãy càng được lựa bỏ riêng rồi làm sạch tại chỗ để những người bán quán ăn nhỏ, quán bún riêu đến mua với giá khoảng 30.000 đồng/kg.

Chợ cua đồng thường nhộn nhịp vào tầm gần 4 giờ sáng.

Nhiều đầu mối cũng tự tìm đến điểm bán cua đồng để mua cua về bán lại ở các chợ lẻ. Một số cua sống được bỏ mối tại các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn thành phố.